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酱香型白酒的三种典型体的立与命名是如何完成?

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本文q友发表于贵州茅台?/div>
旉:2020/3/25 来源:酒镇 作者:贵州茅台?/div>

酱香型白酒的三种典型体的立与命名是如何完成?


{:酱香型白酒香型的立和三U典型体的发玎ͼ是由茅台酒厂的终生名誉厂ѝ一代酱酒勾调大师李兴发完成的?

他分别ؓ它们取名Q酱香味道好Q口感幽雅细ȝUCؓ“酱香”;用窖底酒醅酿烤,有突出窖泥香味的UCؓ“窖底”;香味不及酱香但味道醇甜协调的UCؓ“醇甜”?

后来Q这三种香型被证实ؓ构成正宗酱酒香型的三U典型体?

酱香型白酒三U香型的定Qؓ酱香型白酒实现质量稳定打下了坚实基础Qؓ中国酱香型白酒的香味和工艺的标准化、规模扩大和品质提升均v了决定性的作用?

1965q下半年Q轻工部在山西召开的茅台酒试点会上正式肯定了酱香型白酒三种典型体的立和酱香型的命名?

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